15 510

Hunajainen chilihampurilainen

Name: Hunajainen chilihampurilainen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1 annosta
Ingredients: Pihvit:; 300g naudanjauhelihaa; suolaa ja pippuria myllystä; Chilihunajapekonit:; 100g pekonia; hunajaa; chilijauhetta; Paprikachilimajoneesi:; 1 keltuainen; valkoviinietikkaa; Dijon-sinappia; valkopippuria; öljyä; suolaa; valkosipulia; chilijauhetta; paprikajauhetta; punaisia jalapenoja; punaista paprikaa; hunajaa; punasipuli; oliiviöljyä; balsamicoa; 2 cheddarviipaletta; Jääsalaattia; suolakurkkua; tomaattia; punaista jalapenoa; hampurilaissämpylä

1 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton

Raaka-aineet

Lisukkeet:
	Pihvit:
300g	naudanjauhelihaa
	suolaa ja pippuria myllystä
	Chilihunajapekonit:
100g	pekonia
	hunajaa
	chilijauhetta
	Paprikachilimajoneesi:
1	keltuainen
	valkoviinietikkaa
	Dijon-sinappia
	valkopippuria
	öljyä
	suolaa
	valkosipulia
	chilijauhetta
	paprikajauhetta
	punaisia jalapenoja
	punaista paprikaa
	hunajaa
	punasipuli
	oliiviöljyä
	balsamicoa
2	cheddarviipaletta
	Jääsalaattia
	suolakurkkua
	tomaattia
	punaista jalapenoa
	hampurilaissämpylä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tässä siis yhteen, miehekkääseen hampurilaiseen tarvittava määrä

1. Aloita tekemällä majoneesi. Sekoita huoneenlämpöinen keltuainen, loraus valkoviinietikkaa, ripaus suolaa ja teelusikallinen sinappia. Vatkaa majoneesiksi tehosekoittimen pienellä teholla lisäten öljyä pikku hiljaa. Loppua kohden voi reilummin. Hienonna silppurissa palanen kypsää paprikaa ja punaisia jalapenorenkaita ja lisää majoneesiin. Murskaa joukkoon valkosipulia, ja mausta hunajalla, chili- ja paprikajauheella. Pane jääkaappiin maustumaan.

2. Pihvit: jaa jauheliha kolmeen osaan, ja pyöräytä ne palloiksi. Muokkaa palloista aivan ohuita levyjä leivinpaperin päällä. Pane levyjen päälle toinen leivinpaperiarkki, painele vielä täysin litteäksi ja tasaiseki. Pane sitten pakkaseen pariksi tunniksi levyn päällä.

3. Chilihunajapekonit: paista pekonisiipaleita pannulla hitaasti omassa rasvassaan tiristen. Kuumenna tilkka vettä ja lisää siihen juoksevaa hunajaa ja chilijauhetta. Lisää hunajaliemi pekoneihin loppuvaiheessa, ja paista vielä hetki.

4. Punasipulit: pilko punasipuli, ja kuullota sitä nopeasti oliviöljyssä. Lisää joukkoon loraus balsamiviinietikkaa, ja anna hautua hetki.

Paista jäiset pihvit nopeasti kuumalla pannulla, ja mausta suolalla ja pippurilla. Rakenna avoin hampurilainen (käytä itseleivottuja sämpylöitä) pihveistä, pekonista ja täytteistä. Mausta kastikkeella.