AIMATO
Raaka-aineet
| 4 kpl (600g) | naudan ulkofileepihviä ( hyvin riippunutta ) |
| mustapippurirouhetta, suolaa | |
| voita, öljyä | |
| punaviinikastike: | |
|---|---|
| 1,5 dl | vettä |
| 2 dl | punaviiniä |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 1,5 tl | soijakastiketta |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| suolaa | |
| 1/2 | chiliä |
| 3 tl | rosepippuria |
Jaa resepti
Ohje
Paista nuijitut, huoneenlämpöiset pihvit valurautapannussa. Mausta ruskistunut pinta suolalla ja mustapippurirouheella. Laita pihvit folion sisään vetäytymään.
Kastiketta varten lisää pannuun vesi, punaviini ja jauhot. Anna kiehua viitisen minuuttia. Lisää pilkottu chili, suola ja paprikajauhe. Hauduta pari minuuttia. Lisää soija ja osa rosepippureista.
Laita loput rosepippureista pihvien päälle. Tarjoa kastike erikseen. Lisänä esim. perunaa tai riisiä, kasviksia ja salaattia.
