kunfu-panda
Raaka-aineet
| 5 dl | vettä |
| 2 tl | suolaa |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 ps | kuivahiivaa (11g) |
| 2 tl | valkosipulijauhetta |
| 2 tl | oreganoa kuivattuna |
| 12 dl | sämpyläjauhoja |
| 1 dl | öljyä |
| n. 1 dl | mustia oliiveja hienonnettuna |
| voiteluun öljyä (oliiviöljy käy mainiosti myös) | |
| pinnalle oreganoa(kuiva) |
Jaa resepti
Ohje
Taikinasta tulee 12 isoa tai n. 20 pientä sämpylää
- Sekoita jauhoihin kuivahiiva, v.sipulijauhe ja oregano. Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen suola ja sokeri. Vispilöi veteen osa jauhoseoksesta. Lisää jauhoseosta taikinaan vähitellen koko ajan vaivaten (jauhoja kannattaa lisätä vähän kerrallaan, sillä pehmeämmästä taikinasta tulee mehevämpiä sämpylöitä). Lisää taikinan teon loppuvauheessa öljy ja hienonnetut oliivit. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä vesihauteessa) n. 30 min.
- Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöritä pötköksi. Älä vaivaa liikaa ilmakuplia pois, ettei sämpylöistä tule liian tiiviitä / kovia. Jaa pötkö kahteen osaan ja paloittele kummastakin osasta mieleisesi kokoiset sämpylät. Pyörittele palat haluamiksesi sämpylöiksi (ei tarvitse välttämättä tehdä pyöreitä) ja nosta pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 30 min.
- Lämmitä uuni 225 asteseen
- Voitele sämpylät öljyllä ja ripottele pinnalle oreganoa
- Paista uunin keskitasolla n. 15 min.
