mikayli
Raaka-aineet
| 1 kg | lohifile |
| merisuolaa | |
| kalamaustetta | |
| sitruunanmehua | |
| KASTIKE | |
|---|---|
| 1 prk | kermaviiliä |
| 2 kpl | Keitetty kananmuna |
| 2 rkl | kurkkusalaattia |
| 2 tl | sinappia |
| 1 tl | rakuunaa |
| 1 tl | sitruunanmehua |
| 0,5 tl | sokeria |
| suolaa tarvittaessa | |
| UUNIPERUNAT | |
| 8 kpl | rosamundaperunaa |
| merisuolaa | |
| öljyä | |
Jaa resepti
Ohje
LOHI
Laita lohifileen päälle karkeeta merisuolaa ja anna olla n 1,5h. Pyyhi suola pois ja laita fileen päälle muut mausteet. Laita lohifile foliolla vuodattuun uunivuokaan. Paista 200asteisessa uunissa n. 40min.
KASTIKE
Pilko keitetyt kananmunat pieniksi palasiksi ja sekoita kaikki aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa tunnin verran. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
UUNIPERUNAT
Pese perunat huolellisesti ja töki haarukalla reikiä perunoihin halkeemisen estämiseksi tee pintaan ristiviilto. Voitele perunat öljyllä ja laita ne vuokaan jossa on merisuolaa pohjalla. Paista uunissa 200 asteisessa uunissa n.1 tunti. (uuniperunat alkuperäinen ohje metsänvartijalta) http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/76586/UUNIPERUNAT%20suolapedillä)
Tein perunat ja lohen yhtäaikaa uunissa ensin laitoin perunat ja kahdenkymmenen minuutin jälkeen laitoin lohen uuniin jotta valmistuisivat samaan aikaan.
