20 785
20 785

lohta ja perunoita uunissa

6 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

1 kg lohifile
merisuolaa
kalamaustetta
sitruunanmehua
KASTIKE
1 prk kermaviiliä
2 kpl Keitetty kananmuna
2 rkl kurkkusalaattia
2 tl sinappia
1 tl rakuunaa
1 tl sitruunanmehua
0,5 tl sokeria
suolaa tarvittaessa
UUNIPERUNAT
8 kpl rosamundaperunaa
merisuolaa
öljyä

Jaa resepti

Ohje

LOHI

Laita lohifileen päälle karkeeta merisuolaa ja anna olla n 1,5h. Pyyhi suola pois ja laita fileen päälle muut mausteet. Laita lohifile foliolla vuodattuun uunivuokaan. Paista 200asteisessa uunissa n. 40min.

KASTIKE

Pilko keitetyt kananmunat pieniksi palasiksi ja sekoita kaikki aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa tunnin verran. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.

UUNIPERUNAT

Pese perunat huolellisesti ja töki haarukalla reikiä perunoihin halkeemisen estämiseksi tee pintaan ristiviilto. Voitele perunat öljyllä ja laita ne vuokaan jossa on merisuolaa pohjalla. Paista uunissa 200 asteisessa uunissa n.1 tunti. (uuniperunat alkuperäinen ohje metsänvartijalta) http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/76586/UUNIPERUNAT%20suolapedillä)

Tein perunat ja lohen yhtäaikaa uunissa ensin laitoin perunat ja kahdenkymmenen minuutin jälkeen laitoin lohen uuniin jotta valmistuisivat samaan aikaan.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 1 Kurpitsasosekeitto ja lohta
  • 0 0 Grillattua lohta ja perunoita sekä tzatzikia
  • 0 0 Inkivääri-persikkakanaa uunissa
  • 2 6 Gratinoitua lohta ja mustatorvisieni perunoita
  • 2 0 LOHISUIKALEKASTIKE "eines" ja perunoita
  • 3 2 Ateria 43 : Savustettua lohta

Kommentit