Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 100 g | hanhen- tai ankanrasvamaksaa (bloc de Foie Gras) |
| 1/2 tl | tryffelisuolaa |
| 1 tl | suolaa |
| tuoretta basilikaa | |
| 50 g | parmesaania |
| 500 g | tuorepastaa |
| 2 rkl | parasta oliiviöljyä |
| mustapippuria myllystä |
Jaa resepti
Ohje
Veistä parmesaani lastuiksi. Leikkaa maksa siivuiksi ja kuutioi. Laita lautaset lämpiämään, tämä ruokalaji ei saa jäähtyä ja maksa sulaa hienosti lämpimän pastan päällä.
Keitä pasta kypsäksi runsaassa vedessa, johon tavallinen suola on lisättynä.
Huuhtele pasta lämpimähkölllä vedellä, sekoita joukkoon oliiviöljy ja jaa lautasille. Asettele päälle maksa, parmesaani ja basilika. Ripottele päälle tryffelisuola ja jauha pippuria.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
3
3
Foie Gras - hanhenmaksa vesihauteessa kypsytettynä
