minna bunce
Raaka-aineet
| 1 kpl | punainen paprika, pieneksi kuutioituna |
| 1 kpl | sipuli, pieneksi kuutioituna |
| 2 kpl | kanan rintapalaa |
| 2 dl | pitkäjyväistä riisiä |
| 1 1/2 l | tuoretta kanalienta (tai liemi kuutioista jos on ihan pakko) |
| 1 prk (400g) | kookosmaitoa |
| 5 kpl | kevätsipulia |
| 2 dl | tuoreita- tai pakasteherneita |
| tuoreita yrtteja esim. korianteri, lehtipersilja | |
| suolaa ja mustapippuria myllysta maun mukaan | |
| maustetahna: | |
|---|---|
| 1 kpl | punainen chilli |
| 3 cm pala | tuoretta inkivaarin juurta |
| 3 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1 rkl | curry jauhetta |
| 1/2 tl | sokeria |
| 1 tl | kasviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
1. Valmista maustetahna jauhamalla pieneksi hakattu chilli, inkivaari ja valkosipuli huhmarissa. Lisaa curry jauhe, sokeri ja oljy ja jatka jauhamista kunnes muodostat tahnan.
2. Kuumenna ruokalusikallinen kasvioljya suuressa kasarissa ja kuullota sipulia ja paprikaa kunnes pehmenevat, mutta eivat ruskistu. Siirra pois kasarista.
3. Ruskista samassa kasarissa suikaloitu kana ja lisaa maustetahna ja riisi. Paista viela noin 2 minuuttia sekoittamalla hyvin kunnes riisi on kuullottunut.
4. Lisaa kanaliemi seka kookosmaito ja kuumenna kiehumispisteeseen, jonka jalkeen laske lampo ja hauduta keittoa kannen alla 20 minuuttia. Sekoita valilla.
5. Lisaa pataan paprika-sipuliseos seka herneet (sulatettuina jos pakasteherneita) ja pieneksi hakatut kevatsipulit. Tarkista maku ja lisaa suola ja pippuri. Viimeistele keitto tuoreilla yrteilla.
Keitosta riittaa paaruoaksi 4 hlolle (jopa 6 hlolle)
Kiitos Kkr reseptikuvasta!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti