peetu1
Raaka-aineet
| 600 g | possunfileetä pala |
| suolaa | |
| valkopippuria | |
| 50 g | voita |
| yrttejä: | |
| basilikaa, kirveliä,persiljaa hienonnettuna |
Jaa resepti
Ohje
Ota liha huoneen lämpöön noin tuntia ennen valmistamista.
Tee yrttivoi sillä aikaa:
Sekoita pehmeään voihin mieleisiä yrttejäsi, jotka sopivat lihan kanssa,tee siitä pötkö ja pistä jääkaappiin kelmussa.Sen voi myös pakastaa ,jos ei heti kaikkea käytä.
Poista lihasta valkea osa.
Leikkaa pihveiksi niin ,että leikkaat 1cm:n paksuisia viipaleita ja jätät joka toisen viiltämättä pohjaan asti.
Avaa toisissaan olevat pihvit kuten kirjan aukaisisit.
Painele vähän pihvejä tai nuiji kevyesti.
Paista voissa kuumalla pannulla muutama minuutti (file kypsyy nopeasti)
Ripottele pinnalle suolaa ja pippuria ja käänä ja paista ja mausta samoin.
Nosta fileet folion alle tasautumaan hetkeksi.
Leikkaa tarjolle laitettaessa nokare yrttivoita päälle.
Tarjoan itse tätä kukkakaaligratiinin kanssa.
Linkitän muitakin omia yrttivoita alas oikealle, joita suosittelen kokeilemaan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti