ruusunen71
Raaka-aineet
| 4 | luomu perunaa |
| 1 iso | munakoiso |
| 400 gr | luomu jauhelihaa |
| 2 | punasipulia |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| 1 prk | tomaattimurskaa |
| ½ dl | tomaattipyrettä |
| (valkoviiniä) | |
| 1 tl | ruususuolaa |
| ½ tl | kanelia |
| Oreganoa | |
| timjamia | |
| 1 rkl | raakaruokosokeria |
| kylmäpuristettua luomu oliiviöljyä | |
| 2 rkl | voita |
| 3 rkl | täysjyvävehnäjauhoja |
| ½ l | luomu maitoa |
| 150 gr | juustoa makusi mukaan |
| 1 | Luomu Kananmuna |
Jaa resepti
Ohje
Jauhelihakastike
Kuullota sipulit öljyssä ja lisää jauheliha, paista kypsäksi. Lisää tomaattipyre ja -murska sekä loraus vettä tai valkoviiniä. Lisää suola, kaneli ja sokeri ja anna hautua tunnin verran, lisää yrtit haudutuksen lopulla.
Kuori perunat ja viipaloi ohuiksi ja viipaloi myös pesty munakoiso pituussuuntaan. Ruskista kevyesti ne pienessä määrässä öljyä pannulla, voit itkettää munakoisot etukäteen.
Bechamel- kastike
Kuumenna rasva ja lisää siihen jauhot, lisää vähitellen maito ja ennen kiehahtamista juusto sekä ripaus suolaa. Kuplauta. Ota pannu levyltä ja lisää vielä kananmuna sekoittaen.
Laita voideltuun vuokaan ensin munakoisot, sitten perunat, jauhelihakastike ja päälle Bechalmel kastike. Paista 180 asteessa n. 50 min. Anna vetäytyä rauhassa ennen tarjoilua.
