muari
Raaka-aineet
| lipeäkalaa | |
| suolaa | |
| vettä | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 30 gr | voita |
| 1 kpl | silputtua sipulia |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| maitoa tai maitojuomaa tarpeen mukaan | |
| suolaa, aromisuolaa | |
| kalan kanssa jauhettua maustepippuria | |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele lipeäkala lävikössä.
Kiehuta höyrykattilan alaosassa vettä, johon olet lisännyt ruokalusikallisen suolaa.
Asettele kalapalat reiälliseen kattilaan, sirottele päälle vähän suolaa ja laita kattila pohjaosan päälle.
Anna kattilan porista 20 min. kannella peitettynä.
Kala kypsyy höyryssä aivan kypsäksi.
Tee valkokastike. Kuullota sipulisilppua voissa , lisää jauhoja ja anna muhia hetki. Lisää maitoa vähitellen hyvin sekoittaen, maidon määrä riippuu minkä vahvuista kastikkeestasi haluat.
Anna kiehahtaa pari minuuttia, mausta suolalla ja aromisuolalla.
Sipuli ei kuulu aitoon lipeäkalakastikkeeseen ja sen voi siivilöidä pois tai jättää kokonaan laittamatta, mutta meidän perheessä sitä on käytetty aina.
Tarjoa kalaa pippurilla hunnutettuna valkokastikkeen kera.
