Skeppo
Raaka-aineet
| 1,5 kg | Porsaan ulkofilettä |
| 1 prk | creme bounjour aurinkokuivattutomaatti tuorejuustoa |
| 2 pkt | pekonia |
| 1 pkt | halloumijuustoa |
| sinappia | |
| kalalankaa | |
| voita ja oliiviöljyä ruskistamiseen | |
| Kastike | |
|---|---|
| vettä | |
| 1 | lihaliemikuutio |
| 3 pientä | sipulia lohkottuna |
| 5 dl | Flora kevyt ja paksu ruoka kermaa |
| 2 dl | punaviiniä |
| muutama | Maustepippuri |
| 2 | laakerinlehteä |
| aromisuolaa | |
| rouhittua mustapippuria | |
| Snellman Villi pohjola maustesekoitus | |
| Snellman pippurisekoitus | |
| nokare | voita |
| Ruskeaa maizenaa | |
Jaa resepti
Ohje
Laita kalalanka veteen likoamaan
Leikkaa porsaan ulkofile sopivan paksuisiksi siivuiksi
Nuiji siivut mahdollisimman ohkaisiksi
Voitele nuijitut pihvit tuorejuustolla ja sinapilla
Laita päälle pekoni siivu ja halloumijuustosiivu
Pyöritä rullalle ja sido keskeltä liotetulla kalalangalla kiinni
Lisää kuumalle pannulle nokare voita ja oliiviöljyä ja ruskista rullia kauttaaltaan
Laita ruskistetut rullat uunivuokaan odottelemaan kastiketta
Kastike
Lisää kuumalle pannulle 4 desiä kuumaa vettä jotta maut irtoavat
Lisää lihaliemikuutio ja sipulilohkot
Lisää laakerinlehdet ja maustepippurit ja nokare voita
Lorauta pari desiä punaviiniä mukaan
Sekoittele ja keittele hieman
Sekoita mukaan maizena suurustetta sopiva määrä jotta saostuu
Lisää ruokakerma ja kiehauta
Mausta kastike rouhitulla mustapippurilla, Snellmanin mausteilla sekä aromisuolalla
Tarkista maku
Lisää kastike ruskistettujen rullien päälle uunivuokaan
Laita vuoka uuniin 150 asteeseen
Kääntele rullia kastikkeessa muutaman kerran hautumisen aikana
Anna muhia noin kaksi tuntia
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti