Mansikkatoskapiirakka

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja:
1	muna
0,75 dl	sokeria
1,25 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhoja
n 70 g	voita
kuorrutus:
n100 g	kuorittuja manteleita
50 g	voita
½ rkl	vehnäjauhoja
n1 rkl	mansikkasiirappia
½ dl	kermaa
n1 rkl	mansikkatomusokeria
	mansikkahilloke:
	10-15 pakastemansikkaa+ 2 rkl mansikkahilloa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko kohmeiset mansikat ja sekoita ne mansikkahilloon.

Korppujauhoita vuoka.

Sulata voi.

Vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää vähän jäähtynyt voi ja kuivat aineet, sekoita varovasti ja lisää puolet mansikkahillokkeesta taikinan joukkoon. Laita paistovuokaan ja tasoita pinta. Paista 180 asteessa n 15 min.

Pistä kattilaan kuorrutusaineet ja sekoita hyvin, anna kiehahtaa.

Laita piirakkapohjan päälle toinen puolikas siitä mansikkahillokkeesta tasaisesti ja levitä sitten kuorrutus. Pistä takaisin uuniin ja paista vielä n 15 min tai niin kauan kun pinta on saanut väriä.

Huom, voit halkaista mantelit tai pilkkoa ne pienemmiksi.