Raaka-aineet
1 rkl | voita |
80 g | kassleria |
3 siivua | pekonia |
100 g | keittojuureksia |
2 - 3 | keitettyä, kiinteämaltoista perunaa |
Paprikajauhetta; Pimentón de la vera dulce | |
2 - 3 rkl | purjon vaaleaa vartta |
fleur de sel - suolaa | |
1 | raaka keltuainen |
Ohje
Kuori ja kuutioi keitetyt, jäähdytetyt perunat. Kuutioi kassleri, leikkaa pekoni suikaleiksi ja pilko purjo karkeammaksi silpuksi.
Kuumenna voi pannulla ja ruskista kessleria hiukan. Lisää joukkoon pekoni, hiukan myöhemmin keittojuurekset ja jatka ruskistamista. Lisää perunat pannulle.
Mausta paprikajauheella. Kun kaikki on saanut kauniin värin, lisää lopuksi purjo ja anna kuumeta hyvin. Mausta suolalla maun ja terveyden mukaan.
Erota kananmunan keltuainen valkuaisesta.
Aseta kuuma spydäri esille ja laita keltuainen päälle.
Hyvää Ruokahalua.
Reseptiin suosin espanjalaista savustettua, makeaa paprikajauhetta - Fa. El Rey de la Vera, joka on hyvin aromaattista.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti