Se parempi broileripiirakka

20 annosta 1,5 - 2 h

Suolaiset leivonnaiset

Raaka-aineet

POHJA:
250 g	kuutioitua voita
7,5 dl	hiivaleipäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	suolaa
1/2 dl	kylmää vettä
Täyte:
3	eriväristä paprikaa suikaleina
450 g	broilerin hunajamarinoituja fileesuikaleita
1 iso	sipuli hienonnettuna
2	säilykepersikanpuolikasta hienonnettuna
1 pss	pakastekasvissuikaleita
munamaito:
2 prk	kermaviiliä
200 g	emmental-juustoraastetta
3	kananmunaa
2 dl	vettä
2 dl	ruokakermaa
	timjamia, persiljaa, mustapippuria, suolaa..

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

2. Sekoita leivinjauhe, suola ja hiivaleipäjauhot keskenään. Nypi voikuutioiden kanssa murumaiseksi seokseksi, ja lisää vettä sen verran, että saat tasaisen taikinapallon. Taputtele reunalliseen uuninpannuun piirakkapohjaksi, reunoille saakka.

3. Kuullota kasvikset ja yrttimausteet pehmeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, levitä piirakkapohjalle tasaisesti.

4. Ruskista broilerinsuikaleet, levitä kasvisten päälle. Ripottele joukkoon hienonnettu persikka.

5. Valmista munamaito: sekoita yhteen kaikki munamaidon ainekset, mutta jätä puolet juustoraasteesta syrjään. Kaada munamaito piirakkapohjalle, ja ripottele loput juustot päälle.

6. Paista 45 minuuttia, ja jos pinta ei ole ruskistunut, nosta lämpöä 225 asteeseen ja paista, kunnes pinta on kauniin värinen.

7. Tarjoile, kun piirakka on kunnolla jäähtynyt,