AIMATO
Raaka-aineet
| 2 l | kevytmaitoa |
| 3 dl | piimää |
| 3 tippaa | juuston juoksutinta |
| n.1 tl | suolaa ( maun mkaan ) |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito 30 asteiseksi. Lisää sekaan piimä ja juustonjuoksutin. Anna olla kannen alla muutama tunti.
Laita muovisiivilään harso ja anna heran valua juustomassasta astian päällä. Kaada massa siivilään ja mausta suolalla. Peitä astia ja anna valua vielä jääkaapissa päivän ajan. Tarpeeksi valunut juusto on kiinteä.
Kumoa juusto savustusta kestävään astiaan. tai kaksinkertaisen folion päälle. Tee foliolle sentin korkuiset reunat.
Savusta lämminsavustimessa korkeintaan vartti, seuraa tilannetta. Juuston täytyy saada hieno savun aromi ja hieman pintaa, mutta se ei saa sulaa. Savustusaika riippuu savustimesta ja varsinkin sähkösavustimen kohdalla ulkoilman lämpötilasta.
Hh 5g, R 3g, P 1g.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti