Punajuuri-basilika sosekeitto

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 kg tuoreita punajuuria
1/2 nippua tuoretta basilikaa
1-2 kasvisliemikuutio
valkopippuria
loraus kermaa

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja kuutio punajuuret neljään osaan. Mausta keitinliemi tässä vaiheessa vain liemikuutiolla. Keitä kypsäksi ja kaada suurin osa keitinliemestä talteen toiseen astiaan.

Alusta soseutus perunansurvimella ja jatka soseuttimella. Lisää basilika ja keitinlientä tarpeen mukaan, jatka soseuttamista. Lopuksi ripaus valkopippuria ja (halutessasi) loraus kermaa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Hawaijin pasta
  • 4 1 Kahden kaalin sosekeitto
  • 1 0 Erilainen sosekeitto
  • 1 0 Laiskan likan sosekeitto
  • 7 7 Kahden kaalin sosekeitto 17.9.2019
  • 8 2 Purjo-peruna sosekeitto

Kommentit

Annikaali
Sain idean tähän reseptiin keittiömestari-tuttavaltani. Olin todella yllättynyt kuinka hyvää ja samettista tämä keitto on.