jenni75
Raaka-aineet
| jauhelihapihvit | |
|---|---|
| 400 g | jauhelihaa (väh. 15 % rasvaa) |
| 1 kpl | punasipuli |
| 3 rkl | ketsuppia |
| 1,5 tl | dijon(hunaja)sinappia |
| n. 4 lorausta | worcestershire-kastiketta |
| 2 kpl | kananmunakeltuaista |
| suolaa (maun mukaan | |
| pippuria (maun mukaan) | |
| sämpylätaikina | |
| 3 dl | vettä |
| 25 g | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | durumvehnäjauhoja |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 rkl | öljyä |
| lisukkeeksi | |
| tomaattiviipaleita | |
| salaatinlehtiä | |
| suolakurkkuviipaleita | |
| majoneesia | |
| cheddarjuustoviipaleita | |
Jaa resepti
Ohje
1. Tee jauhelihapihvit. Pilko sipuli ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Muotoile pihveiksi ( 7-8 kpl) , paista keskilämmöllä n. 3min/puoli ( älä lyttää paistovaiheessa lastalla ja älä siirtele niitä).
2. Tee sämpylätaikina:
Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn nesteeseen. Lisää suola, sokeri ja öljy ja alusta taikinaksi jauhoilla. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
Leivo kohonnut taikina tangoksi ja ota siitä 8 palasta. Pyörittele niistä sämpylöitä, aseta ne leivinpaperin päälle uunipellille. Anna kohota kaksinkertaisiksi peitettyinä. Paista 225-asteisessa uunissa 10 min.
3. Halkaise valmiit sämpylät ja paahda ne pannulla.
4. Laita pihvin päälle cheddarjuustoviipale ja paista pihviä niin että se lämpenee ja juusto sulaa hiukan (älä käännä)
5. Kokoa hampurilainen laittamalla lisukkeita maun mukaan väliin.
6. Voit tarjota lisänä länkkäriperunoita ( perunat pestään hyvin (ei kuorita), viipaloidaan pystysuunnassa ja laitetaan uunin pellille. Perunat valellaan mausteöljykastikkeella ( öljyä, grillimaustetta, paprikaa, valkosipulia jne) ja paistetaan uunissa 200 asteessa kunnes ovat pehmeitä.)
