freesia
Raaka-aineet
| 120 g | hienonnettuja digestive-keksejä |
| 1,5 rkl | kaakaojauhetta |
| 1 rkl | sokeria |
| 50 g | voita |
| TÄYTE | |
|---|---|
| 400 g | tuorejuustoa |
| 100 g | sokeria |
| 3 | pientä munaa |
| 75 g | suklaata |
| 0,25 dl | vettä |
| 2 tl | vaniljasokeria |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita keskenään murennetut keksit kaakao ja sokeri myöskin sulatettu voi.
Kaada seos pieneen voideltuun irtopohjavuokaan ja paista +180 asteessa 10 minuuttia
Jäähdytä. Poista rengasvuoan reuna ja voitele voilla. Laita reuna takaisin.
Vatkaa tuorejuusto sileäksi ja lisää vähitellen sokeri. Sekoita munat yksitellen vatkaa sekoittumisen verran.
Kaada vähän alle puolet taikinasta toiseen kulhoon ja lisää sulatettu suklaa sekä vesi.
Lisää molempiin taikinoihin 1tl vaniljasokeria.
Kaada hieman alle puolet vaaleasta taikinasta pohjan keskelle ja liikuttele siten että taikina peittää keksipohjan.
Kaada alle puolet suklaaseoksesta vaalean pohjan keskelle ja anna levitä itsekseen.
Jatka vuorotellen kaatamista kunnes seokset loppuvat.
Laita 160 asteisen uunin alatasolle astiaan kuumaa vettä ja juustokakku ritilälle sen yläpuolelle .Paista 70 minuuttia tai kunnes vaalea seos on hyytynyt
Irrottele kakkua veitsellä vuoan reunoista ja anna jäähtyä vuoassa ritilällä.
Poista vuoan reuna varovasti. Jäähdytä kakku kylmäksi ja irrota pohjasta palettiveitsellä.
Siirrä kakku tarjoiluvadille ja anna lämmetä tunnin veran ennen tarjoilua.
