leksihen
Raaka-aineet
| 4 dl | pientä täysjyväpastaa |
| 4 rl | oliiviöljyä |
| 2 dl | kanan filepihviä noin parin sentin kuutioina |
| 2 dl | kuutioitua sipulia |
| sopivasti viipaloitua valkosipulia | |
| 2 tlk | kuorittua tomaattia kuutioina mehuineen |
| 400 g | revittyä mozzarellaa |
| 1 dl | silputtua persiljaa |
| 1 tl | Maldon-suolaa |
| 1 tl | tuoretta mustapippurimurskaa |
| 1 dl | valkosipulikrutonkeja |
| 1 dl | tuoretta raastettua parmesaania |
| 1 rl | voita sekä hieman lisää vuoan voiteluun |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä uuni kahteensataan asteeseen.
Kiehauta pastavesi, lisää hieman suolaa ja pasta. Keitä noin viisi minuuttia, eli ei ihan edes al dente. Sekoittele välillä. Valuta pasta ja laita takaisin kattilaan.
Laita oliiviöljy keskilämpöiselle pannulle, lisää kanakuutiot ja paista noin kolme minuuttia. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista lisää noin viisi minuuttia kunnes sipulit ovat pehmenneet ja kana läpikypsää. Sekoittele välillä. Laita paistos pastan sekaan, lisää tomaatit, mozzarella, persilja, suola ja pippuri. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Kaada koko paketti noin neljä cm korkeaan uunin kestävään vuokaan. Sekoita krotungot ja parmesan ja ripottele pastan päälle. Lisää vielä muutamia voinokareita koko komeuden päälle ja paista uunissa noin puoli tuntia tai kunnes pinta on kullanruskea.
Syö ja juo hyvää punkkua.
