Suklaakuningatarkakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

kakkupohja:
2 dl	Munia
2 dl	sokeria
2 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
3 dl	mustikoita
Täyte:
2 dl	persikkamehua
	mustikkahilloa
1	banaani
kuorrutus:
125 g	Tummaa suklaata
1 rkl	rypsiöljyvalmistetta
	mantelirouhetta, säilykekirsikoita ja vadelmia koristeeksi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee ensin kakkupohja mittaamalla yhtä paljon sokeria, vehnäjauhoja ja kananmunia.

Vispaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää sihdaten vehnäjauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Sekoittele varovasti, ettei taikina sitkisty. Levitä uunipannulle ja sirottele päälle jäisiä mustikoita. Paista 225 °C 20-25 min.

Kun pohja on jäähtynyt, leikkaa siitä kaksi palaa. Kostuta pohjapala persikkatuoremehulla ja sivele sille mustikkahilloa tai marmeladia ja asettele päälle siivutettu banaani. Laita kansi päälle ja kostuta se persikkamehulla. Kiedo kakku folioon ja laita jääkaappiin vetäytymään vaikka yön yli.

Sulata mikrossa tai vesihauteessa suklaa ja sekoita siihen rypsiöljyvalmiste. Sivele suklaa kakun päälle ja reunoille. Sirottele päälle mantelirouhetta ja koristele kirsikoilla ja vadelmilla.