Juri
Raaka-aineet
| hyviä, rasvaisia porsaan paloja, esim. kylkeä | |
| suolaa | |
| kokonaisia mustapippureita | |
| kuminaa | |
| sipulia | |
| (valkosipulia) | |
| vettä |
Jaa resepti
Ohje
Tähän ruokan valitaan parhaat uunipalat heti tuoreeltaan, kun on kellistetty porsas.
Ripottele molemmin puolin lihoja suolaa, ja pane ne uunivuokaan. Laita mausteet joukkoon, ja asettele sipuliviipaleet ja halutessasi valkosipulit lihojen väliin niin, etteivät ne pala paiston aikana. Kaada vuoan pohjalle sentti tai pari vettä. Paista uunissa 200 asteessa. Käännä lihat, kun pinta on ruskea, ja paista kypsäksi (n. puolisen toista tuntia per kilo).
Tarjoile perunoitten, hapankaalin ja suolakurkkujen kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti