Saaristolaisleipä

2 annosta 30 - 60 min

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

6 dl	piimää,kaljaa tai olutta
2 dl	löysähköä omenasosetta
2 dl	kaljamaltaita
50 g	hiivaa
1 tl	suolaa
1½ dl	siirappia
1 rkl	fenkolia,anista tai kuminaa
1 tl	jauhettua pomeranssin kuorta
4 dl	ruisjauhoja
4 dl	hiivaleipäjauhoja
4 dl	puolikarkeita vehnäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä neste kiehuvaksi. Lisää siihen maltaat ja omenasose. Mikäli käytät omenamarmeladia, löysytä sitä vedellä. Anna olla hetki, kunnes seos on kädenlämpöistä, liuota silloin joukkoon hiiva. Lisää suola, siirappi, mausteet ja jauhoja. Alusta taikina hyvin. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä vesialtaassa) kaksinkertaiseksi.

Jaa taikina kahteen voideltuun pitkulaiseen leipävuokaan tai silikoni- tai teflonvuokaan. Paista 175- asteisen uunin alatasolla n. 40 minuuttia