143 345

SELJANKAA Venäjältä селя́нка

Name: SELJANKAA Venäjältä селя́нка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 500g palvikinkkua (lihasuikaleita, metwurstia); öljyä; pala purjoa; pala juuriselleriä; 1 Sipuli; 4 valkosipulin kynttä murskattuna; 2 porkkanaa; 3 perunaa; 1l vetä; 6 maustepippuria; 1rkl sokeria; ripaus suolaa; 2 laakerinlehteä; mustapippuria; 1 lihaliemikuutio; 1 kasvisliemikuutio; 1purkki tomaattimurskaa; 1purkki tomaattipytettä (70 g); 1 herkkukurkku; 2dl suolakurkkujen lientä; smetanaa; 1rkl kapriksia tai oliivisiivuja; (pala kaalia suikaleina)

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

500 g	palvikinkkua (lihasuikaleita, metwurstia)
	öljyä
pala	purjoa
pala	juuriselleriä
1	Sipuli
4	valkosipulin kynttä murskattuna
2	porkkanaa
3	perunaa
1 l	vetä
6	maustepippuria
1 rkl	sokeria
ripaus	suolaa
2	laakerinlehteä
	mustapippuria
1	lihaliemikuutio
1	kasvisliemikuutio
1 purkki	tomaattimurskaa
1 purkki	tomaattipytettä (70 g)
1	herkkukurkku
2 dl	suolakurkkujen lientä
	smetanaa
1 rkl	kapriksia tai oliivisiivuja
	(pala kaalia suikaleina)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vanha Venäläinen ruoka, maalaiskeitto, jonka voi tehdä lihasta, kalasta, sienistä ... Mannerheim ihastui tähän ruokaan Pietarissa asuessaan. Tässä yksinkertainen versio keitosta:

Kuutioi kinkku sipulit ja juurekset pieniksi kuumalle pannulle tai pataan öljylorauksen kanssa, lisää pyre, sekoittele hetken aikaa (lisää halutessa myös makkaraa ja kypsiä lihasuikaleita). Lisää vesi, liemikuutiot, tomaattimurska, kurkunliemi, ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen n. 30 -40 min. Lisää kaprikset, kuutioi maustekurkku ja lisää keittoon.. tarjoa ruisleivän ja smetanan kera. Päälle persiljasilppua.