Luumukakku

Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
5 dl	Flora Vanillaa
1½ prk	(450g) luumumarmeladia
8	liivatelehteä
1 tl	kanelia
1 rkl	maitoa
200 g	piparkakkuja
100 g	margariinia
Koristeluun:
	tuoreita luumuja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hienonna piparkakut monitoimikoneessa. Lisää sulatettu rasva ja sekoita. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja laita vuoan reunat pohjaan kiinni niin, että paperi jää väliin. Painele piparkakkuseos vuoan pohjalle tiiviiksi kerrokseksi. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Flora vanilla ja vatkaa joukkoon luumumarmeladi ja kaneli. Kuumenna ruokalusikallinen maitoa kattilassa. Sulata joukkoon puristetut liivatelehdet. Valuta liivateseos ohuena nauhana luumuvaahtoon samalla sekoittaen. Kaada seos kakkuvuokaan piparkakkupohjan päälle. Hyydytä jääkaapissa vähintään kolme tuntia. Irrota kakku vuoasta ja koristele luumuviipaleilla.