Sveitsiläiset kanelitähdet

4 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

1. Valkuaiset ja suola vahdotetaan kovaksi vaahdoksi tehosekoitimella.

2. Tomusokeria sekoitetaan siihen. Ota noin 6 rkl massasta talteen kuorutusta varten ja laita sen jääkaappiin.

3. Mantelijauhetta ja kanelia sekoitetaan ja lisätään kirsikkaviinan kanssa massaan, mistä valmistetaan taikina.

4. Taikina levitetään sokerin päälle noin 1 sentti paksuksi levyksi. Tähtimuotilla tehdään tähtejä leivinpaperin päälle.

5. Tähtien päälle levitetään valkuaismassa. Apuna voit käyttää puutikkua, joten saat massa kauniisti tähtien kulmiin vedettyä.

6. Anna tähdet kuivia vähintään 6 tuntia tai yön yli.

7. Leivo tähdet keskitasolla esilämmitettyssä uunissa (250 astetta) 5 minuuttia. Ota pelti pois uunista ja anna tähdet jäähtyä rittilällä.