FutoMaki
Raaka-aineet
| 3 keskikokoista | perunaa (jauhoinen lajike) |
| vettä | |
| Karkeaa merisuolaa | |
| ********** | |
| 200 - 250 g | valkokaalisuikaleita |
| vettä | |
| Karkeaa merisuolaa | |
| ********** | |
| 1 kpl | sipulia |
| ½ rkl | voita |
| ********** | |
| 5 - 6 kpl | valkoista ryynimakkaraa |
| ********** | |
| mustapippuria myllystä | |
| fleur de sel - suolaa | |
| 1 - 2 rkl | voita |
| karkeaa merisuolaa myllystä | |
| ½ - 1 dl | lihalientä |
| kevätsipulia |
Jaa resepti
Ohje
Pese, kuori sekä lohko perunat ja laita kevyesti suolattuun veteen kiehumaan.
Laita kaalille keitinvesi kiehumaan. Leikkaa kaali ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi. Kiehauta kaali kevyesti suolatussa vedessä ns. al dente ja siivilöi. Pistele makkaroihin hammastikulla reikiä ja laita kaalin keitinveteen hautumaan, mutta älä keitä!!!
Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja freesaa voissa. Lisää kaali ja kuulota, niin että kaali taas kuumenee. Mausta hivenellä mustapippuria myllystä. Kokeile ensin vain puolet normaalista määrästäsi, jos käytät paljon mausteita, ettei makujen tasapaino täysin katoa. Mausta maun ja terveyden mukaan fleur de sel - suolalla.
Kaada perunoista vesi ja höyrytä loppukin vesi pois. Paseeraa peruna lumeksi - Älä sekoita! Käsittele rakentaessa haarukalla ja lusikalla.
Kuumenna lihaliemi voin kanssa.
Aloita kasaaminen:
Aloita kaalilla, jonka päälle tulee kuumaa makkaran täytettä. Sitten laita kerros perunalunta. Jatka kaalilla, makkaralla, perunalumella ja kaalia päälle. Kasaa kevyesti tuotteiden omalla painolla - Älä runno kokonaisuutta kasaan!
Hienonna kevätsipulia. Kaada lihaliemi - voita päältä kostuttaen kaalikiusaus ja koristele kevätsipulirenkailla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti