metsänvartija
Raaka-aineet
| TAIKINA: | |
|---|---|
| 2,5 dl | vettä tai maitoa |
| 15 g | tuorehiivaa |
| 1 | muna |
| 1 tl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| n. 7 dl | vehnäjauhoja |
| 150 g | voita |
| TÄYTE: | |
| 300 g | jauhelihaa |
| 1 | Sipuli |
| 2 | kovaksi keitettyä munaa |
| 1 dl | keitettyä puuroriisiä |
| reilu ripaus | maustepippuria |
| ripaus | valkopippuria |
| suolaa | |
| 1 muna | Voiteluun |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita lämpimään nesteeseen hiiva, suola, sokeri ja muna. Sekoita joukkoon vehnäjauhot vähitellen sekä pehmeä voi. Alusta tasaiseksi. Anna kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi.
Ruskista jauheliha ja silputtu sipuli. Mausta suolalla ja pippureilla. Silppua joukkoon munat ja sekoita mukaan myös keitetty riisi.
Leivo taikina pötköksi ja leikkaa sopiviin osiin, jotka pyöräytä pulliksi. Kaulitse pullista ohuita pyörylöitä. Nosta täytettä puolelle pyörylästä ja taita toinen puoli päälle. Sulje tiiviisti. Anna kohota 1/2 tuntia peiteltynä, voitele munalla ja pistele päälle haarukalla muutamia reikiä. Paista 200 asteessa n. 15min.
Täytteenä voit käyttää lihan sijasta myös sieniä, kaalia tai savukalaa !
Kypsennä tällöin sienet sipulin kanssa pannulla, tai jos käytät kaalia, ruskista sekin voissa pannulla ja lisää joukkoon voita ja rkl. siirappia.
Savukalaa jos käytät lisää mukaan muna, riisi ja tilliä ....
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti