chef Tapsa
Raaka-aineet
| pizzapohja | |
|---|---|
| 2 dl | vettä |
| ½ dl | öljyä |
| 20 g | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 tl | sokeria |
| 1 | valkosipulin kynsi murskattuna |
| 1-2 tl | kuivattua oreganoa |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| tomaattikastike | |
| ½ dl | oliiviöljyä |
| 2 | valkosipulin kynttä murskattuna |
| 1 tlk | tomaattimurskaa t. kuorittuja tomaatteja |
| 1 tl | kuivattua oreganoa |
| 1 tl | kuivattua basilikaa |
| 2 tl | murskattuja fenkolin siemeniä |
| 1 tl | sokeria |
| ½ tl | suolaa |
| ½ tl | mustapippuria |
| täyte | |
| 1+ rkl | voita kypsentämiseen |
| 1 tl | suolaa |
| 200 g | parsakaalia |
| 150 g | kylmäsavulohta |
| 250 g | (buffalo-)mozzarellaa |
| mozzarella juustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
Pohja: Sekoita hiiva n. 40 asteiseen veteen ja lisää suola, sokeri, murskattu valkosipuli, oregano, öljy ja jauhot. Vaivaa ja kohota.
Kastike: Kuumenna öljy pannulla, lisää murskattu valkosipuli ja paista hetki. Lisää tomaattimurska ja anna hautua 20 min. Lisää murskatut mausteet. Nosta sivuun ja anna hieman jäähtyä.
Täyte: Sulata voi pannulla ja lisää paloiteltu parsakaali. Anna hautua lähes pehmeäksi ja mausta suolalla. Voit myös höyryttää parsakaalin ja lopussa kaataa veden pois ja lisätä voin ja suolan sekä sekoittaa varovasti. Leikkaa kylmäsavulohi pienemmksi paloiksi.
Kauli pizzataikina uunipellin kokoiseksi ja levitä päälle tomaattikastiketta ohuelti. Asettele pinnalle parsakaali, kylmäsavulohi ja mozzarella-viipaleet sekä halutessasi juustoraastetta.
Paista 250-300 asteisessa uunissa kypsäksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti