Panettone

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pinnalle:
50 g	hiivaa
3/4 dl	maitoa
1/2 dl	appelsiinitäysmehua
1 1/2 dl	sokeria
4	munaa
5 1/2 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	suolaa
200 g	voita
1	sitruunan raastettu kuori
100 g	appelsiinin hillottua kuorta
100 g	sukaattia
1 1/2 dl	rusinoita
	tomusokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää appelsiinimehu, sokeri ja desilitra jauhoja. Anna taikinajuuren seistä lämpimässä vartin verran.

Sekoita appelsiinikuoriin, sukaatteihin ja rusinoihin vähän jauhoja. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori. Lisää taikinaan raaste, suola ja munat. Sekoita sekaan vuorotellen jauhot ja pehmeä rasva. Lisää lopuksi jauhotetut hedelmät.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun tasapohjaiseen korkeaan vuokaan ( n.2 l ). Anna kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi.

Paista 175 asteessa alimmalla tasolla 50 min. Anna jäähtyä vuoassaan haaleaksi ennen kumoamista.

Säilytä hyvin peitetynä viileässä vähintään pari päivää. Ripottele pinnalle tomusokeria.