Arsiparsi
Raaka-aineet
| 100 g | kylmäsavuporoa |
| 200 g | pennepastaa |
| 2 dl | ruokakermaa tai ranskankermaa |
| 1 | Sipuli |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| suolaa ja pippuria | |
| ripaus | chilijauhetta |
| tilkka | valkoista balsamicoa |
| kourallinen | puolukoita |
| Rucolaa | |
| mustaleima emmental juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Keitä pasta suolavedessä ja poista vesi. Laita pastakattila takaisin lämpimälle levylle ja lisää joukkoon ruokakerma, myös ranskankerma toimii loistavasti. Paloittele sipuli ja kuullota se kevyesti hienonnetun valkosipulin kanssa pannulla. Lisää sipuli pastan joukkoon. Suikaloi kylmäsavuporo ja lisää sekin pastan joukkoon. Mausta suolalla, pippurilla ja chilijauheella. Jos käytit ruokakermaa, etkä ranskankermaa, niin hapokkuutta saa mukavasti lisättyä balsamicolla.
Anna kokonaisuuden hetken aikaa muhia kattilassa. Annostele lautaselle pastaa, ripottele päälle hieman puolukoita ja juustoraastetta. Koristele rucolalla.
