Glögikakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA
150 g	pipareita
75 g	voita tai margariinia
TÄYTE
2 kpl	kananmunia
½ dl	sokeria
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
5 kpl	liivatelehtiä
1 dl	punaista laimentamatonta glögiä
½ tl	kanelia
½ tl	neilikkaa
½ tl	inkivääriä
2 dl	kermaa tai vispikermaa
	Kiille
2 dl	punaista laimentamatonta glögiä
1 dl	vettä
4 kpl	liivatelehtiä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murskaa keksit jauheeksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Sulata rasva kattilassa ja sekoita joukkoon hienonnetut keksit. Painele seos tasapohjaiseen, leivinpaperilla vuorattuun irtoreunaiseen vuokaan.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita muna-sokerivaahto tuorejuustoon. Pane liivatelehdet hetkeksi kylmään veteen. Kuumenna glögi ja sulata siihen liivatelehdet, joista on puristettu vesi pois. Sekoita glögi ja mausteet juustoseokseen. Lisää lopuksi vaahdoksi vatkattu kerma.

Kaada täyte pohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään. Anna kakun hyytyä kylmässä vähintään tunti.

Valmista glögistä kakun päälle tuleva kiille. Laimenna glögi ja kuumenna. Sekoita joukkoon kylmässä vedessä hetken liotetut liivatelehdet. Kaada jäähtynyt seos hyytyneen kakun päälle. Anna hyytyä kylmässä vähintään neljä tuntia. Irrota kakku vuoasta ja koristele.