4 066

suklaa-brandytorttu

Name: suklaa-brandytorttu
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 250g piparkakkuja; 75g tummaa suklaata; 100g margariinia; 225g tummaa suklaata; 250g mascarponea; 2 kananmunan keltuaista; 2 kananmunan valkuaista; 3rkl brandya; 3dl kuohukermaa; 50g sokeria; suklaakarkkeja

12 annosta 2 - 3 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
250 g	piparkakkuja
75 g	tummaa suklaata
100 g	margariinia
Täyte:
225 g	tummaa suklaata
250 g	mascarponea
2	kananmunan keltuaista
2	kananmunan valkuaista
3 rkl	brandya
3 dl	kuohukermaa
50 g	sokeria
Koristeluun:
	suklaakarkkeja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murskaa piparkakut esim. kaulimen avulla kaksinkertaisessa pakastepussissa. Sulata suklaa ja margariini. Kaada piparkakkumurskan joukkoon ja sekoita hyvin. Vuoraa irtopohjavuoan pohja ja reunat seoksella. Nosta jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Täyte: Sulata suklaa ja sekoita joukkoon mascarpone, keltuaiset ja brandy. Vaahdota kerma ja hämmennä se suklaaseokseen. Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi. Lisää sekaan sokeri vähitellen ja vatkaa vaahdosta kiinteää ja kiiltävää. Lisää valkuaisvaahto varovasti suklaaseokseen. Lusikoi seos vuokaan pohjan päälle ja anna olla jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Koristele suklaakarkeilla.