Korealaiset nyytit uppopaistettuna - Mandu

8 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

300 g kiinteää tofua
250 g kimchiä valutettuna ja hionennettuna
350 g porsaanjauhelihaa
2 kpl pilkottua kevätsipulia
3 kpl murskattua valkosipulinkynttä
1 rkl seesaminsiemeniä paahdettuna
1 rkl maissitärkkelystä
1 kpl kanamunaa
0.5 tl mustapippuria jauhettuna
1 tl suolaa
2 tl seesamiöljyä
n. 50 kpl mandu, gyoza tms. taikinakuorta
ruokaöljyä uppopaistamiseen

Jaa resepti

Ohje

Purista vesi mahdollisimman tarkoin kimchistä ja tofusta. Sekoita keskenään suuressa kulhossa. Lisää loput täytteen ainesosat ja sekoita huolellisesti.

Ripottele leivinalustalle hieman maissitärkkelystä. Asettele taikinakuoria alustalle. Laita kunkin taikinakuoren päälle 1 tl täytettä. Käännä taikina puolikuun mutoiseksi ja rypytä reunoilta, liimaa reunat kiinni vedessä kostutetuilla sormilla. Toista kunnes kaikki taikina/kuoret on käytetty.

Paistaminen

Kuumenna valurautakattilassa riittävästi ruokaöljyä. Uppopaista mandut kunnes ne tulevat kauniin rapeiksi pinnaltaan.

Tarjoa kimchin ja korealaisen dippauskastikkeen kera.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 2 0 Korealainen dippikastike -Chojang

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Korealaiset nyhtökanaleivät
  • 0 0 Kesän herkkumalja
  • 1 0 Korealaiset kanarullat
  • 0 0 Intialaiset kikhernepyörykät uppopaistettuna
  • 2 0 Korealaiset lihapullat
  • 0 0 Kaminabe - Jumalten pata

Kommentit

Dr.Styranki
Korealaiset mandut ovat samantyyppistä ruokaa kuin jiazot Kiinassa, gyozat Japanissa, pelmenit Venäjällä tai raviolit Italiassa.