leena47
Raaka-aineet
| pohja 1, joulukakkuun | |
|---|---|
| n.3 dl | murskattuja piparkakkuja |
| n.30-50 g | voita |
| n.½-1 dl | fariinisokeria |
| pohja 2 | |
| n.2½ dl | ruis- tai kaurahiutaleita |
| n.30-50 g | voita |
| n.1 dl | fariinisokeria |
| tÄyte | |
| 500 g | maitorahkaa |
| 4 dl | kuohukermaa |
| 5-6 | liivatelehteä |
| 1 dl | sokeria |
| 3 tl | vaniljasokeria |
| 2 dl | sokeroitua puolukkasurvosta/mansikoita |
| kiille | |
| n.2 dl | vahvaa puolukkamehua |
| 3-4 | liivatelehteä |
| 2 rkl | sitruunan mehua |
| koristeeksi esim. puolukanvarpuja | |
Jaa resepti
Ohje
Sulata voi panulla, lisää piparkakkumurut, sekoita tasaiseksi massaksi. Leikkaa leivinpaperista ympyrä irtopohjavuoan pohjalle. Laita piparikerros leivinpaperin päälle, tasoita tasaiseksi esim. juomalasin pohjalla painellen. Anna piparikerroksen jäähtyä.
Tai tee samalla tavalla pohja ruis- tai kaurahiutaleista.
Laita 6 kpl liivatteita kylmään veteen pehmenemään n.10 min.
Vaahdota kerma, sekoita sokeri ja vaniljasokeri rahkan sekaan, yhdistä kermavaahto ja rahkaseos, lisää puolukkasurvos.
Kiehauta sitruunamehu ja liuota siihen vedestä puristetut liivatelehdet. Kaada liivateliuos ohuena nauhana kerma/rahkaseosken joukkoon, sekoita samalla esim. sähkövatkaimella pienillä kierroksilla seos tasaiseksi massaksi.
Kumoa rahka/kermaseos varovasti piparkakkukerroksen päälle. Anna hyytyä kylmässä vaikkapa yön yli tai ainakin 4 t.
Kiilteen teko; laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 10 min.
Kuumenna sitruunamehu, liuota puristellut liivatteet, kaada seos ohuena nauhana puolukkamehuun, sekoita ja anna jäähtyä hetken. Kaada liivate/mehuseos varovasti jäähtyneen rahka/kermaseoksen päälle.
Anna hyytyä kylmässä ainakin 4 tuntia.
Irrota kakku varovasti rengasvuoasta, ja laita tarjoiluvadille. Koristele oman makusi mukaan.
Sopii hyvin vaikkapa jouluisen kahvipöydän herkuksi.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
4
3
Islantilainen puolukkahyytelökakku
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti