metsänvartija
Raaka-aineet
| 1,5 dl | oliiviöljyä |
| 5 | valkosipulin kynttä |
| 400 g | kuhaa, ahventa tai muuta vaaleaa kalaa (puna-ahvenkin käy) |
| 5 | perunaa |
| kourallinen | pitkiä papuja |
| 1 tl | suolaa |
| reilusti | mustapippuria |
| 1 | sitruunan mehu |
| 2 dl | valkoviiniä |
| loraus | vettä |
| Oreganoa | |
| tilliä | |
| korppujauhoja | |
| päälle muutamia kirsikkatomaatteja puolitettuna |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna öljy pannulla, lisää lohkotut valkosipulit. Hämmentele hetki. Lisää paloitellut kalat hetki hämmennellen, sitten viini, sitruunamehu, loraus vettä ja mausteet. Lisää lohkotut perunat ja pavut, ripottele päälle korppujauhoja. Laita 200 asteiseen uuniin ja anna kypsyä n. 30 min.
