Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 250 g | kuivattuja kikherneitä |
| 2 kpl | kanamunaa |
| 2 rkl | kalakastiketta (nam pla) |
| 1 rkl | limenmehua |
| 2 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 1 kpl | sitruunaruohoa |
| 3 kpl | tuoretta vihreää chiliä (linnunsilmä) |
| 4 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 dl | korppujauhoja |
| 3 cm | tuoretta inkivääriä |
| 1 dl | kookosmaitoa |
| 0.5 tl | suolaa |
| 2 dl | silputtua thaibasilikaa |
Jaa resepti
Ohje
Liota kikherneet yön yli vedessä. Huuhtele ja keitä tunnin verran kypsiksi.
Aja tehosekoittimessa kuorittu sitruunaruoho, basilika, öljy, valkosipuli, kuorittu inkivääri, chili, kookosmaito, kalakastike ja limenmehu tasaiseksi massaksi.
Surista kikherneet sauvaekoittimella massaksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen.
Muotoile massasta n. 25 pyörykkää. Paista 200 asteisessa uunissa 30 minuuttia. Voitele puolessavälin ruokaöljyllä.
Tarjoa mielivietnamilaisen kastikkeen (ks. linkki) ja/taitai korianteripeston kanssa.
