saruca
Raaka-aineet
| 2 prk | tonnikalaa (vedessä, öljyssä tai currykastikkeessa) |
| 2 dl | basmatiriisiä |
| 1 | kalaliemikuutio |
| 2 | sipulia |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 2-3 tl | currya |
| reilusti | tuoretta tilliä |
| 1 prk | smetanaa tai creme fraichea |
| (mustia oliiveja renkaina) |
Jaa resepti
Ohje
Kuullota kattilassa, oliiviöljyssä pieneksi silputtu sipuli. Heitä sekaan currya, sitä ei tarvitse säästellä! Kääntele hetki, lisää basmatiriisi.
Lisää muutama desi vettä (itse laitan aluksi 5dl ja lisään, jos näyttää siltä että kuivuu) sekä kalaliemikuutio. Anna kiehua hiljalleen välillä sekoittaen, kunnes riisi on kypsää ja neste haihtunut. (älä kuitenkaan päästä liian kuivaksi!!)
Lisää tonnikalat (myös liemi!), hienonnettu tilli ja halutessasi mustia oliivirenkaita (Itse en laita, kun niitä ei kuitenkaan muut syö kuin minä itse...). Sammuta levy ja anna porista hetki.
Sekaan vielä smetana (crème fraîchekin käy!), nosta kattila liedeltä ja anna vetäytyä kannen alla n. 10min.
