Bataattisämpylät

Leivät ja sämpylät Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

5 dl	bataatin keitinlientä
0,5 dl	pellavarouhetta
0,5 dl	auringonkukan siemeniä
0,5 tl	suolaa
4 dl	grahamjauhoja
7-8 dl	vehnäjauhoja
1 pss	kuivahiivaa
1 dl	rypsiöljyä
	jogurttia voiteluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ota talteen bataattien keitinliemi. Jos et ehdi heti leipoa, laita se jääkaappiin tai pakasta.

Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Lämmintä liemi ja sekoita siihen jauhot ja siemenet. Vaivaa puukauhalla tasaiseksi. Lisää öljy ja pistä kätesi taikinaan.

Vaivaa öljy taikinaan ja lisää vehnäjauhoja jos on tarvis.. Vaivaa kunnes taikina irtoaa kädestä. Ripottele taikinapallon pinnalle jauhoja ja peitä kulho liinalla. Anna nousta puolisen tuntia.

Kumoa taikina leivinpöydälle ja jaa taikinapallo kahtia. Tee paloista pötkylät ja jaa ne sämpylänkokoisiin osiin. Pyörittele pullia pellille ja litistä niitä vähän. Pistele niihin puikolla reikiä. Anna nousta vielä puolisen tuntia.

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Voitele sämpylät jogurtilla tai piimällä ja paista uunissa kauniin ruskeiksi noin 8-10 min.

Sain tästä annoksesta 16 sämpylää.