Voh
Raaka-aineet
| 2 kpl isoja voitaikinalevyjä (pakaste) | |
| 1,5 kg | kaalia |
| 3 kpl | porkkanoita |
| 1 kpl | iso sipuli |
| 400 gr | naudan jauhelihaa |
| 3 kpl | valkosipulin kynsiä |
| 1 dl | makeaa chilikastiketta |
| 4 rlk | Lihaliemijauhetta, tai 1 kuutio |
| 1 rlk | grillimaustetta |
| 1 tl | suolaa |
| 2 kpl | kananmunankeltuaisia( voiteluun) |
| 3 rlk | öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Pilkotaan kaali ohuiksi suikaleiksi ja laitetaan kattilaan kiehumaan pieneen vesitippaan (n.1dl). Lisätään karkeaksi raastettu porkkana. Kun vesi on alkanut kiehua, sekoitetaan lihaliemijauhe, suola ja chilikastike sekaan ja annetaan muhia kannen alla välillä sekoittaen n. 1 h. Otetaan voitaikinalevyt sulamaan. Sillä aikaa pilkotaan sipuli ja valkosipuli ja kuullotetaan öljyssä pannulla. Siirretään sipulit pannulta ja ruskistetaan jauheliha jäljelle jääneessä öljyssä sekä maustetaan grillimausteella. Kun kaali on kypsynyt sekoitetaan sipulit ja ruskistettu jauheliha sekaan. Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen. Sulaneista voitaikinalevyistä toinen levitetään uunipellille voipaperin päälle ja levitetään kaalijauhelihatäyte päälle tasaiseksi matoksi. Toinen levy kaulitaan vähän isommaksi ja laitetaan täytteen päälle. Reunat käännetään alimmaisen taikinan reunan alle, niin että tulee tiivis "paketti". voidellaan kananmunankeltuaisella ja tehdään haarukalla reikiä päälle. Paistetaan uunissa alimmaisella tasolla n. 30 min. kunnes pinta on kauniin ruskea.
