AIMATO
Raaka-aineet
| 200 g | puolitettuja punaisia cocktailkirsikoita |
| 1 dl | korintteja |
| 1 dl | taateleita pilkottuna |
| 1 dl | aprikooseja pilkottuna |
| 200 g | saksanpähkinärouhetta |
| 3 dl | viskiä |
| 175 g | voita |
| 2 dl | muscovadosokeria, vaaleaa |
| 2 dl | hienoa ruokosokeria, vaaleaa |
| 3 | keltuaista |
| 3 | valkuaista |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | muskottipähkinää |
Jaa resepti
Ohje
Laita pilkotut hedelmät yön ajaksi viskiin maustumaan. Valuta ja säästä liemi. Ota 3/4 dl sivuun kostutusta varten.
Sekoita kuivat aineet. Vaahdota valkuaiset. Vaahdota voi sokerien kanssa. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan.
Sekoita hedelmät voi-sokerivaahtoon vuorotellen jauhoseoksen ja liemen kanssa. Lisää lopuksi valkuaisvaahto.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kahden litran vuokaan. Paista 150 asteessa pari tuntia. Laita tunnin kuluttua kakun pinnalle leivinpaperi.
Kumoa jäähtynyt kakku. Puhdista ja kuivaa vuoka. Laita kakku takaisin vuokaan ja pistele puutikulla syviä reikiä kakkuun. Lusikoi loppu liemi kakkuun. Anna tekeytyä parisen viikkoa.
PS, jos et pidä viskin mausta, tee kakku rommilla, tulee yhtä hyvää.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti