Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 500 g | isoja kuorittuja keittämättömiä katkaravunpyrstöjä |
| 1 kpl | iso kananmuna |
| 2 rkl | maissijauhoja |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 0.5 tl | leivinjauhetta |
| 0.5 tl | suolaa |
| 2.5 dl | maitoa |
| 2 rkl | cajunmausteseosta ks. linkki |
| ruokaöljyä uppopaistamiseen | |
| 3 kpl | jääpaloja |
| sitruunaa |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita muna maidon kanssa. Sekoita ensin maissijauho, vehnäjauhot. suola ja leivinjauho yhteen. Sekoita jauhoihin puolet maidosta ja cajunmauste. Sekoita joukkoon loppu munamaito. Anna levätä 30 minuuttia. Lisää jääpalat.
Puhdista ja kuivaa ravunpyrstöt huolellisesti. Dippaa ravunpyrstöt kastikkeeseen ja uppopaista ravut juuri ja juuri kullankeltaisiksi. Valuta ylimääräinen rasva pois talouspaperin päällä. Tarjoa kuumana sitruunaviipaleiden ja haluamasi kastikkeen kera.
Resepti kirjasta Cuisine Cajun, 1997.
Vinkki: Maidon voi korvata kookosmaidolla jos haluaa karibialaista vaikutusta. Voi käyttää myös kuivajauheista tehtyä cajunmaustetta.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
0
0
Cajunmauste tuoreista aineksista
