Hörvelö
Raaka-aineet
| n. 500g | pihvi tuoretta tonnikalaa |
| öljyä | |
| suolaa ja rouhittua mustapippuria ( tai mieluisaa ) | |
| voiöljyä paistamiseen | |
| lisuke | valko-ja punasipulia, kesäkurpitsaa, fenkolia ja paprikaa suikaleina |
| suolaa + pippuria, päälle tuoretta korianteria | |
| voita freesaukseen |
Jaa resepti
Ohje
laita lautaselle oliviöljyä, ripottele tonnikalafileen päälle sormisuolaa ja pippuria reilusti. käännä maustettu puoli lautaselle ja laita maustamattomalle öljyä sekä suolaa ja pippuria. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi makuuntumaan.
suikaloi sipuli, fenkoli ja paprika. poista kesäkurpitsasta pehmeä keskiosa ja suikaloi loppu sopiviksi paloiksi. Suikaloi iso valkosipulin kynsi mukaan halutessasi.
aloita lisukkeen tekemisestä; voin kuumettua lisää kaikki kasvikset paitsi keräkurpitsa pannulle, mausta.
laita pannu tonnikalalle kuumenemaan
lisää kesäkurpitsat ja halutessasi valkosipuli kasvisten joukkoon. Anna ottaa väriä, kääntele harvakseltaan.
Paista tonnikala muutama minuutti molemmilta puolilta.
Toinen halusi medium- ja toinen kypsä- eli puolita siinä vaiheessa kun toisella on sopiva kypsyys ja jatka toisen puolikkaan kanssa hetki. Kunnes kypsyys on sopiva.
Lisää tarvittaessa suolaa pihvin päälle.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti