Lohihyytelökakku

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

	Ruispaahtoa
2 prk	smetanaa
7 kpl	liivatelehteä
½	siruunanmehu
n 400 g	kylmäsavukirjolohta
1 dl	hienonnettua ruohosipuli
1 dl	hienonnettua tilliä
3/4 tl	suolaa
½ tl	mustapippuria
½ tl	valkopippuria
4 dl	vispikermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa leivästä reunat ja vuoraa sillä vuoka. Kostuta vähän vedellä (hyvin vähä).

Täyte: Laita liivatteet kylmään runsaaseen veteen likomaan n 5 min.

Ota kirjolohiviipaleista n 100 g koristeeksi.

Leikka loppu kala pieniksi kuutioiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Puserra liivatteet kuivaksi ja sulata ne kuumaan sitrunamehuun. Anna hiukan jäähtyä Sekoita sitten tämä kermaan ohkaisena nauhana. Sekoita smetanaan, ruohosipuli, tilli ja lohikuutiot ja mausta. Tämän jälkeen sekoita kerma-liivateseos smetanaan, Kun alkaa vähän hyytymään niin kumoa massa leipienpäälle. Peitä kelmulla ja pistä jääkaappiin seuraavan päivään. Ota kakku jääkaapista ja pyöräytä veitsellä reunoista kakku irti. Koristele kakku oman mielesi mukaan.

Tämän voi myös tehdä kerroskakuksi. Pohjana voi myös käyttää hapankorppua.

Ohjetta on muunneltu alkuperäisetä vuosien varrella oman mielen mukaan. Alkuperäisessä ohjeessa käytetty ranskankermaa 300 g.Jostakin aikakausilehdestä otettu, en muista lehteä.

Minä tein tästä annoksesta kaksi kakkua,