Dr.Styranki
4 436
Raaka-aineet
| 800 g | poronkäristyslihaa |
| 1 kpl | jäävuorisalaatti |
| 2 tl | meksikolaista chilijauhetta (ruskeaa) |
| 1 dl | ananasmehua |
| 1 tl | suolaa |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä murskattuna |
| 0.5 tl | mustapippuria jauhettuna |
| 1 dl | tomaattipyrettä |
| 1 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 4 kpl | tomaattia |
| 2 dl | guacamolea |
| 16 kpl | tacokuoria, tai vaihtoehtoisesti |
| 8 kpl tortillaa +juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Sulata poronkäristysliha ja valuta nesteet pois. Sekoita lihan joukkoon suola, ananasmehu, valkosipuli, chili ja pippuri. Anna maustua tunnin verran, ananasmehu pilkkoo/pehmittää lihan proteiineja.
Pilko tomaatit pieneksi ja valmista guacamole.
Kuumenna ruokaöljy pannulla ja paista lihat erittäin rapeiksi. Siirrä lihat syrjään. Paista samalla pannulla tomaatit pehmeiksi ja lisää joukkoon tomaattipyre. Suolaa ja pippuroi.
Aseta kunkin tacon pohjalle salaatinlehti, sitten lihaa, tomaattikastiketta ja guacamolea.
Jos käytät tortilloja, täytä kukin lettu vastaavasti, rullaa ja taittele päät kasaan ja ripottele päälle juustoraastetta. Grillaa enchilladoja uunissa kunnes juusto saa väriä.
Tarjoa tuoreen salsakastikkeen kera.
