isabella
Raaka-aineet
| 500-600 g | poron potkakiekkoja |
| Marinadi: | |
|---|---|
| 1 dl | öljyä |
| 0,5 dl | soijaa |
| 1 kpl | yksikyntistä valkosipulia murskana |
| 2 rkl | häränliha fondia |
| mustapippuria myllystä | |
| 0,5 l noin | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Sulata potkakiekot ajoissa.
Valmista marinadi. Sekoita ainekset keskenään.
Lisää potkakiekot marinaadiin ja anna marinoitua ainakin yön yli. (minulla marinoitui yli vuorokauden, melkein kaks)
Nosta potkakiekot huoneenlämpöön puoli tuntia ennen valmistusta.
Ruskista kiekot pannulla öljyssä molemminpuolin, kauniin ruskeiksi nopeasti. Myös marinadia saa mennä mukana, älä siis pyyhi ylimääräisiä pois. Siirrä ruskistuneet kiekot uunipataan (kannellinen).
Laita vesi pannulle, kiehauta (saat maut) ja lisää sitten vesi kiekkojen päälle niin, että peittyvät. Veden määrä voi vaihdella, riippuu uunipadan koosta.
Kypsennä uunissa 175 astetta noin 2 - 3 tuntia. "Hiljaa hyvä tulee"
Parhaimmillaan potkakiekot ovat, kun liha irtoaa "ihan itsestään" luusta.
Tarjoa vaikka muusin tai valkosipuliperunoiden ja tuoreen salaatin kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti