Pikku-Apina
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| n. 30 kpl | (jyväshyvän) kaurakeksejä (voi korvata gluteenittomilla kekseillä) |
| 50 g | voita |
| TÄYTE | |
| 250 g | maitorahkaa (vähälaktoosinen) voit korvata myös tuorejuustolla osan tai koko mää |
| 2 dl | kuohukermaa (vähälaktoosinen) |
| 400 g | valkosuklaata |
| (pieni ripaus | sokeria maun mukaan) |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 prk | säilykeaprikooseja |
| 5 kpl | liivatelehteä |
| pieni tilkka | aprikoosien säilöntälientä |
Jaa resepti
Ohje
1. Murskaa keksit pieneksi muruksi ja sekoita siihen sulatettu rasva. Painele massa irtovuoan pohjalle. 2. Jaa suklaa kahtia. Rouhi toinen 200g ja sulata toinen osa vesihauteessa. 3. Sekoita sulanut valkosuklaa rahkan joukkoon. Lisää sitten suklaarouhe,sokerit ja pienityt aprikoosit myös sekaan. 3. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin viideksi minuutiksi. Vatkaa sillä välin kerma löysäksi vaahdoksi. 4. Kiehauta pieni tilkka aprikooseista jäänyttä lientä kattilassa ja lisää pehmenneet ja liivatteet sekaan. Kaada ohuena nauhana se rahkaseoksen joukkoon. 5. Nostele kerma varovasti seoksen joukkoon ja tarkista maku. Lisää sokeria tarvittaessa. Kaada seos vuokaan ja peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa n.5h.
