Suklaavaahdolla täytetyt tuulihatut

20 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

2 dl vettä
100 g voita
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
3 kananmunaa
Täyte:
200 g maitosuklaata
2 keltuaista
2 dl kuohukermaa

Jaa resepti

Ohje

Sulata rasva kiehuvaan veteen. Yhdistä vehnäjauhot ja sokeri ja siivilöi yhdellä kertaa rasvaseokseen hyvin sekoittaen. Kuumenna ja sekoita. Kun seos irtoaa kattilan reunoilta, ota kattila pois liedeltä. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Laita seos pursotinpussiin ja pursota (tähtipäisellä tyllalla) noin 10 cm:n mittaisia tankoja leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes tuulihatut ovat kauniin värisiä.

Täyte: Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää keltuaiset voimakkaasti vatkaten suklaan joukkoon. Anna jäähtyä. Vaahdota kerma ja lisää suklaaseokseen varovasti sekoittaen. Jäähdytä vaahtoa jääkaapissa n. 30 min.

Halkaise tuulihatut ja pursota suklaavaahtoa tuulihattuihin. Tarjolle laitettaessa, siivilöi pinnalle tomusokeria.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 3 Suolaiset tuulihatut (bigné)
  • 0 0 Pulla Quesadilla
  • 0 0 Tuulihatut
  • 7 6 Vadelmavaahdolla täytetyt tuulihatut
  • 3 0 Hedelmäiset tuulihatut
  • 0 0 Passionruudut

Kommentit

Päärynä
Löysin reseptin Pirkka-lehdestä. Kokeilin reseptiä ja tuulihatut onnistuivat hyvin. Alkuperäisessä reseptissä käytetään tummaa suklaata, mutta maitosuklaan ystävänä vaihdoin suklaan. Pidin turhana myös lisätä vaahtoon vettä ja pikakahvijauhetta, joten jätin ne pois.