Englantilainen joulukakku

20 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

kostutukseen:
200 g	voita
2 dl	sokeria ( runsas )
6	munaa
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	kanelia, inkivääriä, neilikkaa
0,5-1 tl	leivinjauhetta
450 g	korintteja
225 g	rusinoita
100 g	kirsikoita
50 g	sukaatteja
100 g	mantelirouhetta
	( maitoa )
4-5 rkl	konjakkia tai sherryä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Laita osa jauhoja välillä ettei taikina juoksetu. Lisää kaikki muut aineet. Jos taikina on liian kovan tuntuista, lisää vähän maitoa.

Paista 170 asteessa 30 min. Ja senjälkeen 150 asteessa 2-3 tuntia. Kumoa ja jäähdytä vähän. Pistele reikiä sukkapuikolla ja kostuta.

Kääri kakku folioon ja säilytä viileässä 2-3 kk tai ainakin 6 viikkoa.