piia58
Raaka-aineet
| ½ litraa | vettä |
| 60 g | hiivaa |
| 2-3 tl | suolaa |
| 2 rkl | sokeria |
| 7 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 2 dl | ruisleseitä |
| 3 dl | ruisjauhoja |
| 40-50 g | margariinia tai voita |
| 1 dl | punaviiniä |
Jaa resepti
Ohje
Lisää hiiva kylmään veteen. Laita seoksen joukkoon suola ja sokeri. Anna seoksen liuota.
Sekoita jauhot ja leseet joukkoon ja alusta taikina käsin tai koneella. Taikinasta tulee löysää ja sellaista sen kuuluu ollakin.
Kun taikina on alustettu, nosta se pöydälle lepäämään noin 20 minuutin ajaksi.
Lisää taikinan päälle hieman jauhoja jaa taikinasta noin 60-70 g paloja ja pyöritä ne pyöreiksi.
Painele pallot lätyiksi leivinpaperille. Kohota hiivaleipäsiä liinan alla noin 40 minuuttia.
Paista 210-225 asteessa noin 10-15 minuuttia. Uunin keskitasolla.
