Eliisa
Raaka-aineet
| 5 dl | kuivattuja keltaisia herneitä |
| 15 dl | vettä liottamiseen (+0,5 rkl suolaa) |
| 13 dl | vettä keittämiseen (+0,5 rkl suolaa) |
| 1 pieni | Sipuli |
| 3 kpl | neilikoita |
| 2 pkt | tai 250 gr pekonia (puoletkin riittää) |
| 1 tlk | timjamia |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Laita herneet likoamaan suolaveteen yön yli.
2. Kaada liotusvesi pois. Laita herneet kiehumaan uuteen veteen ja suolaan ja kiehauta. Nostele vaahto pois lusikalla.
3. Kuori sipuli ja pistele neilikat siihen. Laita pekoni (kokonaisina siivuina), sipuli neilikoineen ja muut mausteet kattilaan ja keitä 1h.
4. Ota pekoni pois ja paloittele neliöiksi.
5. Keitä soppaa vielä puoli tuntia, tai kunnes herneet on pehmeitä.
6. Ota sipuli neilikoineen pois, laita kattilaan pekoni. Mausta suolalla maun mukaan!
Huom! Hernekeiton voi tehdä pikaversiona painekattilassa. Vaahdon poistamisen jälkeen kaikki aineet laitetaan kattilaan ja soppaa keitetään 20min. "täydellä paineella". Sipuli ja neilikat pois, pekoni pieniksi paloiksi ja takaisin kattilaan.... Valmis! Painekattilassa herneistä ja koko keitosta tulee ihanan pehmeää!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti